ALFAJORES DE DULCE DE LECHE

1 taza de harina

1 taza de fécula de maíz

2 cdas. de azúcar

1 y 1/2 cta. de polvo de hornear

1 cda. cáscara de limón

150 grs. de manteca

1 huevo

dulce de leche

ALFAJORES DE DULCE DE LECHE:   Mezclar todos los ingredientes secos y allí deshacer la manteca con un tenedor hasta formar un granulado, allí ir incorporando el resto hasta formar una masa suave, estirar, cortar redondeles y hornear. Una vez fríos unir con dulce de leche dejando que sobresalga alrededor haciendolos girar sobre el coco rallado.