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BOMBAS DE CHOCOLATE
Cocinero: RecetasYa
Estas bombas son de una masita muy liviana y aireada rellena con crema de chocolate. Ideal para agregar en una mesa de té o como postre.
Ingredientes
- Masa:
- 1 taza de agua caliente
- 100 grs. de manteca
- 1 pizca de sal
- 1 taza de harina
- 4 huevos
- 1 cta. de polvo de hornear
- Relleno:
- 2 paquetes de Postre de Chocolate (en polvo)
- 4 tazas de leche
- 30 grs. de manteca
- Glaseado:
- 2 barritas de chocolate
- 30 grs. de manteca
- 4 cdas. de agua caliente
- 1 y ½ taza de azúcar impalpable
Preparación
- Se mezcla en una cacerola el agua, la manteca y la sal, se calienta a fuego moderado, cuando empieza a hervir agregar la harina batiendo con cuchara de madera hasta que la masa empiece a desprenderse de la cacerola.
- Retirar del fuego batiendo hasta entibiar, agregar los huevos de a uno y luego el polvo de hornear batiendo fuerte.
- Colocar el batido por cucharadas en fuente de horno sin enmantecar dejando espacio entre una y otra.
- Cocinar a fuego moderado por aprox. 30 minutos hasta que estén doradas e infladas.
- Dejar enfriar, rellenar (preparando el postre de acuerdo a las instrucciones del envase) y bañar con el glaseado, que se prepara simplemente mezclando todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
Notas
Si se las quiere alargadas antes de la coccción y con la ayuda de una espátula darle la forma deseada.